Os he dejado otro ova (linux-core-4.7.7-openvswitch-1.11.0_guagga-0.99.22.4.ova) con un Linux muy pequeño (sin interfaz gráfico) pero en el que sí funciona el crear bridges. Parece que la Slitaz que os dejé, aunque tiene el paquete de las bridge-utils y con ello el comando brctl, tiene un kernel que está compilado si la opción de bridging. El kernel de este linux Core sí tiene soporte de bridging, lo he probado.