Hola
En este documento os detalla Arista el camino que sigue un paquete por uno de sus conmutadores modulares:
https://www.arista.com/assets/data/pdf/Whitepapers/Arista_7500E_Switch_Architecture.pdf
Es una lectura interesante para comparar con lo que yo he explicado en clase, con equipos Cisco como ejemplo, y para comprobar si entendéis los conceptos. Veréis términos que os debería sonar, como por ejemplo TCAMs, VoQ, etc.
Al final menciona algo sobre VXLAN pero no es una sección por la que os recomiende el documento (aunque sirve para que veáis que lo que he comentado hoy en clase no es humo).